CARA ngabagi Wewengkon di kamar beresih dahareun?

1. Kamar bersih dahareun kudu minuhan kabersihan hawa kelas 100000. Pangwangunan kamar bersih di kamar bersih dahareun bisa éféktif ngurangan deterioration sarta pertumbuhan kapang produk dihasilkeun, manjangkeun umur dahareun, sarta ngaronjatkeun efisiensi produksi.

2. Sacara umum, kamar bersih dahareun bisa kasarna dibagi kana tilu wewengkon: aréa operasi umum, aréa kuasi-bersih jeung aréa operasi bersih.

(1). Daérah operasi umum (daérah henteu bersih): bahan baku umum, produk bérés, daérah panyimpen alat, daérah transfer produk bérés rangkep sareng daérah sanés anu résiko rendah tina paparan bahan baku sareng produk réngsé, sapertos ruangan bungkusan luar, atah sareng bantu. gudang bahan, gudang bahan bungkusan, bengkel bungkusan, gudang produk rengse, jsb.

(2). Wewengkon kuasi-bersih: Sarat anu kadua, sapertos pamrosésan bahan baku, pamrosésan bahan bungkusan, bungkusan, ruangan panyangga (kamar unpacking), ruangan produksi sareng pangolahan umum, ruangan bungkusan jero tuangeun anu henteu siap tuang sareng daérah sanés dimana produk rengse diolah tapi teu langsung kakeunaan. .

(3). Wewengkon operasi bersih: ngarujuk kana daérah anu ngagaduhan syarat lingkungan higienis anu paling luhur, tanaga anu luhur sareng syarat lingkungan, sareng kedah disinfected sareng dirobih sateuacan lebet, sapertos daérah ngolah dimana bahan baku sareng produk réngsé kakeunaan, kamar pangolahan tiis tuangeun, sareng siap. -ka-dahar dahareun cooling kamar, gudang keur dahareun siap-dahar keur rangkep, kamar bungkusan jero pikeun siap-dahar dahareun, jsb.

3. Dahareun kamar bersih kedah ulah aya sumber polusi, cross-kontaminasi, Pergaulan jeung kasalahan ka extent greatest salila Pilihan situs, rarancang, perenah, konstruksi sarta renovasi.

4. Lingkungan pabrik bersih, aliran jalma jeung logistik nyaeta lumrah, sarta kudu aya ukuran kontrol aksés luyu pikeun nyegah tanaga diidinan asup. Data parantosan konstruksi kedah dilestarikan. Gedong-gedong anu polusi udara anu parah nalika prosés produksi kedahna diwangun di sisi handap angin daérah pabrik sapanjang taun.

5. Nalika prosés produksi anu saling mangaruhan henteu kedah aya di gedong anu sami, ukuran partisi anu efektif kedah dilaksanakeun antara daérah produksi masing-masing. Produksi produk ferméntasi kedah gaduh bengkel ferméntasi khusus.