KEPERLUAN JEUNG KELEBIHAN RUANG BERSIH DAKAN

Kamar bersih dahareun utamina nargétkeun perusahaan pangan. Henteu ngan ukur standar pangan nasional anu dikuatkeun, tapi masarakat ogé beuki merhatikeun kasalametan pangan. Akibatna, bengkel ngolah sareng produksi konvensional sareng bengkel anu teu ilmiah sareng irasional ditalungtik sareng dihukum. Seueur perusahaan ageung narékahan pikeun ngahontal sterility, kaayaan bébas lebu, sareng tingkat kabersihan anu luhur dina produksina, di-imah, sareng bengkel outsourcing. Janten, naon kaunggulan sareng kabutuhan kamar bersih pikeun perusahaan pangan?

1. division Area dina dahareun kamar bersih

(1). Wewengkon bahan baku henteu kedah aya di daérah bersih anu sami sareng daérah produksi produk réngsé.

(2). Laboratorium tés kedah ditempatkeun sacara misah, sareng pipa knalpot sareng saluran pembuanganna kedah diurus leres. Upami syarat kabersihan hawa diperyogikeun sapanjang prosés uji produk, bangku anu bersih kedah dipasang.

(3). Kamar bersih di pabrik pangan umumna dibagi jadi tilu wewengkon: wewengkon gawé umum, wewengkon gawé kuasi, jeung aréa gawé bersih.

(4). Dina jalur produksi, alokasikeun daérah sareng rohangan anu saluyu sareng ukuran daérah produksi salaku tempat panyimpen samentawis pikeun bahan baku, produk panengah, produk anu ngantosan pamariksaan, sareng produk réngsé. Kontaminasi silang, campur, sareng kontaminasi kedah dicegah sacara ketat.

(5). Prosés anu meryogikeun tés sterilitas tapi henteu tiasa ngalaksanakeun sterilisasi akhir, kitu ogé prosés anu tiasa ngalaksanakeun sterilisasi ahir tapi meryogikeun prinsip operasi aseptik pasca-sterilisasi, kedah dilakukeun dina daérah produksi anu bersih.

2. Syarat tingkat kabersihan

Tingkat kabersihan kamar bersih dahareun umumna dikategorikeun kelas 1.000 nepi ka kelas 100.000. Nalika kelas 10,000 sareng kelas 100,000 kawilang umum, pertimbangan utama nyaéta jinis kadaharan anu diproduksi.

Kauntungannana kamar bersih dahareun

(1). Kamar bersih dahareun tiasa ningkatkeun kabersihan lingkungan sareng kasalametan pangan.

(2). Kalayan panyebaran bahan kimia sareng téknologi anyar dina produksi pangan, insiden kaamanan pangan anyar terus-terusan muncul, sareng kamar bersih dahareun tiasa ngirangan kahariwang konsumen ngeunaan kabersihan sareng kaamanan pangan.

(3). Mastikeun sareng ngajaga kabersihan. Salila prosés filtrasi, salian saringan primér sareng sekundér, saringan hépa ogé dilaksanakeun pikeun ngabasmi mikroorganisme hirup dina hawa, mastikeun kabersihan hawa di jero bengkel.

(4). Nyadiakeun insulasi termal alus teuing jeung ingetan Uap.

(5). Kontrol kontaminasi tanaga anu dibédakeun gaduh aliran cai anu bersih sareng kotor anu misah, kalayan personel sareng objék anu dipisahkeun ku petikan khusus pikeun nyegah kontaminasi silang. Saterusna, pancuran hawa dipigawé pikeun miceun rereged napel tanaga jeung objék, nyegah eta tina asup ka wewengkon beresih jeung impacting kabersihan proyék kamar bersih.

Ringkesan: Pikeun proyék kamar bersih dahareun, tinimbangan kahiji nyaeta pilihan kelas wangunan bengkel. Rékayasa kamar bersih mangrupikeun pertimbangan konci. Ngawangun atanapi ningkatkeun kamar bersih sapertos kitu penting pikeun kasalametan pangan sareng kelestarian jangka panjang.